backen

Entschuldigung! Ich weiß, dass ich euch schon genug Kalorienbomben für die Weihnachtszeit präsentiert habe. Und trotzdem kann ich es nicht lassen und muss auch noch diese wundervollen Lakritzplätzchen verbloggen. Wenn…

Seit einigen Monaten gibt es bei uns fast jedes Wochenende frischgebackene Brötchen. Ich freue mich immer noch jeden Samstag und Sonntag wie ein kleines Kind darauf. Es ist sogar schon so weit, dass…

Wichtigstes ToDo in der Vorweihnachtszeit? Plätzchen backen! Ich treffe mich traditionell einmal im Dezember mit einer lieben Freundin zum Plätzchen backen. Jeder bringt 2-3 Rezepte und deren Zutaten mit und…

Ihr ahnt ja nicht, wie oft ich über dieses Rezept nachgedacht habe. Bei mir auf der „richtigen“ Arbeit gibt es nämlich bei meinem Lieblingskaffee ein kleines Körbchen mit Pasteis de…

Die Fastenzeit hinterlässt seine Spuren – nach mehr als einem Monat ohne Süßigkeiten und Alkohol fühle ich mich richtig gut. Meistens habe ich keine „Gelüste“ und vermisse den Süßkram kaum.…

Was passiert, wenn ein totaler Brotback-Anfänger auf die Idee kommt, ein Experten-Rezept nach eigenen Vorstellungen umzumodeln? Ein Brot, das man laut Anleitung aufs Gramm genau nachstellen muss, um nicht kläglich…

Dieses leckere Brot habe ich schon dutzende Male gebacken. Früher mit Ei (total sinnlos) und inzwischen 100% vegan. Mein Rezept war rumprobieren und frei Schnauze die Zutaten vermischen. Denn nicht…

Eine Ode an den Herbst! Bunte Blätter, goldenes Licht und frische Luft, die nach Regen und Erde duftet. Alles am Herbst ist toll: Von der Mode bis zur Küche. Und darum…

Wenn ich nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause fahre, drehen sich in der Regel alle meine Gedanken nur um’s Essen. Was sich im Kühlschrank wohl noch so findet? Und auf…

Es gibt eine recht liebenswerte Macke an uns Norddeutschen, die so manch Zugezogener einfach nicht verstehen kann. Denn bei besonderem saisonalen Obst und Gemüse drehen wir durch. Im Jahresverlauf hangeln…