In unserer Nicht-veganen Vergangenheit haben wir für Geburtstagsfeiern immer gerne Pizzabrötchen in großer Zahl gebacken. Gerade letztens habe ich an unsere kleinen Parties in der allerersten Wohnung gedacht und dabei extrem große Lust bekommen, eine vegane Variante dieser Brötchen zu kreieren. Ja, dieses Fast-Food ist sicher das Gegenteil vom „Gesund in den Januar“-Vorsatz, aber dafür ein wirklich gutes Soul-Food für einen stressigen Homeoffice-Tag. Sie sind schnell zusammengerührt und ebenso schnell verputzt. Ach ja: Und Kinder lieben sie!